Heute essen wir…Rösti mit Lachs

Einen schönen Montag euch. Immer mal wieder gibt es hier auch leckere Rezepte zum nachmachen. Ohne viel Gerede heute Rösti mit Lachs

Zutaten: 3 Personen 5 Kartoffeln, 2 Eier, 6EL Mehl, Räucherlachs, 1 halbe Gurke, 100g Frischwasser,  Salz, Kräutersalz, Pfeffer und Knoblauch

Zubereitung: Gurke schälen, klein raspeln, mit dem Frischkäse mischen und mit Kräutersalz abschmecken.

Kartoffeln schälen, reiben und die Flüssigkeit ausdrücken. Die Eier aufschlagen und mit dem Mehl verquirlen.Diese Masse unter die Kartoffeln heben, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und kann kleine Röstis daraus braten in der Pfanne. Diese dann mit dem Gurkendip und dem Räucherlachs servieren.

Guten Appetit ❤

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